Путеводитель по городам и странам

Category Archives

Archive of posts published in the category: Без рубрики
Сен
22

Современные проблемы кадрового менеджмента

Современный анализ проблем кадрового обеспечения предприятий и организаций гостиничного и туристского бизнеса показывает весьма тревожную тенденцию: хроническое несоответствие уровня работы с персоналом тем требованиям, которые сейчас предъявляются. И дело не только в нашем общероссийском отставании от развитых капиталистических стран в вопросах управления, хотя…

Сен
22

Автоматизация ресторанного и складского учета в гостинице

Для автоматизации ресторанного и складского учета в гостинице используются системы FIDELIO F&B и MICROS, которые могут взаимодействовать между собой. Система FIDELIO F&B позволяет: — работать с поставщиками (заказы, поставки); — вести учет товаров на продовольственных складах; — вести меню, используемое в ресторанах и…

Сен
22

Практика фирм Японии в области управления качеством туристских услуг

Основное звено в системе качества на японских предприятиях сферы туристских услуг — учет интересов потребителей, конкретизирующийся впоследствии в фирменных стандартах на качество, которые являются практическим руководством по организации деятельности на каждом рабочем месте. Ожидаемый клиентом уровень качества услуги переводится в определенные параметры, составляющие…